Préparation : 15 min
cuisson : 5 min
Ingrédients pour 8 "cigares'
- 4 merguez
- 4 feuilles de bricks
- 1 blanc d'oeuf (facultatif)
- huile de friture
Préparation :
Dans un premier temps, on retire la membrane des merguez pour récupérer la chair et on partage le tout en 8 portions égales.
On coupe ensuite chaque feuille de bricks en deux.
On dispose une portion de chair de merguez sur une demi feuille de brick et on plie en cigare.
On fait de même pour l'ensemble des portions.
On fait chauffer de l'huile pour faire frire les bricks.
A la fin de la cuisson, on égoutte sur du papier absorbant.
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