bricks aux carottes

(ayé mon Dadaloukoum...tes assiettes vont connaitre leur heure de gloire...)


Ingrédients
-6 oignons
-6 carottes
coriande fraiche
huile d'olive
1 c à s de miel liquide
1 c à soupe de curry
1 paquet de feuilles de bricks


préparation :
On épluche les oignons et les carottes. On rape le tout et on ajoute la coriande.
On fait cuire l'ensemble dans une poele dans un peu d'huile d'olive pendant environ 10 min.
On ajoute alors le miel et le curry, sel et poivre.
on mélange alors et on poursuit la cuisson à feu doux pendant encore 10 min.

On coupe chaque feuille de bricks en deux.
On dispose ensuite la préparation sur la demi feuille et on plie en triangle (en général le pliage est expliqué sur le paquet de feuille)

On fait chauffer l'huile et on fait frire les bricks.
On égoutte rapidement sur du papier absorbant à la fin de la cuisson.