pour 4 damoiseaux ou damoiselles...- 1 poulet coupé en morceaux (moi perso je ne prends que des cuisses de poulet et je rajoute parfois des escalopes)
- 1OOg de ciboules (ou à défaut des oignons blancs nouveaux)
- 2 tomates fraiches
- 2gousses d'ail
- 1 cuillère à café de curry
- 2dl de lait de coco
- Sel,
- poivre.
bon alors tout simplement on fait revenir les morceaux de poupoule.
on épluche et émince les oignons on ébouillante les tomates pour pouvoir mieux les peler. (si on a la flegme comme moi parfois et qu'on reçoit pas la reine mère à la maison ou madame de la je ne pète que dans la soie et surtout si la peau des tomates vous dérange pas et bien...ne pelez pas les tomates hein)
on épépine et on coupe en petits morceaux.
on pèle l'ail et on l'écrase légèrement.
Lorsque la poupoule est dorée, on enlève la viande on remplace par les oignons qu'on fait revenir pendant une minute. on les soupoudre du curry. On ajoute ensuite les tomates et les gousses d'ail.
On remet le poulet, on sale, on poivre...
On verse le lait de coco, on mélange on couvre et on laisse cuire pendant 15 min.
Puis on retire le couvercle et on poursuit la cuisson pendant 15 à 20 min à feu doux.
On peut accompagner tout ça de riz et de lamelles d'avocat (miam miam)
voilà, il reste plus qu'à trouver le "on"
2 commentaires:
miam miam ! C'est vrai que c'est bon, ça, le poulet coco !
Et puis il était préparé des mains même de la maîtresse de céans... Je me sens super privilégiée ! Un peu comme si Joël Rebuchon venait en personne couper ses tomates sur votre table de cuisine pour vous préparer sa spécialité ! :D
En l'occurrence, "on" c'était nous, ma Frisounette !
Bon, depuis le temps que j'en parle ... aujourd'hui, je m'y mets ... dis, la poupoule, tu la fais revenir dans du beurre ou dans de l'huile ?
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