Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 1/2 l de bouillon de légumes
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 25 cl de lait
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
On pèle les carottes puis on les détaille en morceaux que l'on fait ensuite revenir 10 minutes dans une casserole avec l'huile d'olive? On les laisser colorer.
On ajouter le 1/2 l de bouilon et on laisse cuire 20 minutes .
Au bout de ces 20 min, on ajoute la crème puis le lait.
Et effet on mixe le tout pour obtenir un mélange velouté.
On poivre, on sale et on sert chaud.
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