quatre quart à l'orange

Ingrédients

4 oeufs

250 g de beurre

180 g de sucre

250 g de farine

une orange non traitée.

Préparation

On préchauffe le four therm 6.

Je le dis tout le temps, c'est le gateau le plus simple du monde à faire.

On sépare les jaunes des blancs.

On mélange les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

On ajoute ensuite le beurre ramolli puis la farine.

On finit avec le zeste rapé de l'orange et son jus.

On monte les blancs en neige.

On incorpore délicatement les blancs à la préparation.

On met le tout dans un moule puis au four pendant 20 min thermostat 6