Ingrédients pour 4
800 g de filet mignon de porc
1 gousse de vanille
4 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de vanille, du sel et du poivre.
Saisir le filet mignon à la poêle avec de l'huile d'olive.
Le disposer dans un plat, le napper de miel aux épices et l'enfourner 30 min. à 210°C (th. 7) en arrosant de sauce régulièrement.
3 minutes avant la fin de la cuisson, le passer au grill pour le laquer.
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